来源：阿萌说幽默段子
2023-07-09 16:50:23
(资料图片仅供参考)
天气热，家人的食欲越来越不好了，对于菜式，也是越来越挑剔，每天一大早，我就在纠结，今天要买什么菜呢？虽说夏天的应季蔬菜多，也禁不住天天吃呀，多吃几餐，也都是些重复的了，每天鸡呀、肉呀，真是看着都没胃口，看着前几天做的泡菜可以吃了，这到让我想起了一个好久没吃过的下饭菜。虽说做起来麻烦了点，但绝对是超级下饭！马上行动，跑到菜市场了买了一堆，今天，又好吃的喽！
哈哈，不用问，这一堆，绝对是有人爱，有人怕，这就是鸡内脏，很多人都嫌麻烦，不想要，买鸡的时候，就将它们丢给杀鸡的人了，因为不用成本，所以买起来特别便宜，几乎是给点钱就卖，这个天气，这么炎热，稍微放长点时间就都臭了，只要有人买，哪有不快快出手的道理，所以这一堆，我只花了3块钱，加点配菜吃了两顿呢，超级合算！
鸡肠处理起来非常麻烦，但是我有个聪明能干的媳妇，我们一起来出来，先把肠子剪开，用清水把里面清洗一遍。好看多了，但是还不能做菜，因为没有彻底清理干净，需要二次清理。然后用盐或者面粉倒在肠子上，然后使劲的搓，不要加水，千万不要加水，重要的说三遍，然后把里面的小颗粒清理出来后倒入植物油，继续搓。把里面清理的差不多的时候，就可以用清水冲洗干净，这样就可以做菜了。而且，还要闻下有没有异味，如果有异味，还要继续清洗。清洗之后。把肠子倒入开水中，烧至颜色变了，然后捞出来，切成段，加入酸豆角，葱姜蒜。配料，然后倒入锅中，翻炒，然后就可以出锅了。
喜欢辣椒的朋友可以放入辣椒，不喜欢的朋友按照自己的口味做就可以了，不用照搬上面的，这样一道美味的美食就做成了，是不是很好做。里面的酸辣味道很有助于开胃。如果不想买鸡肠用猪大肠也可以代替哦。生活就在于不断的尝试，这样自己在家里面做出来的饭菜才能越来越好吃。失败的经验是成功的方向。只有多去尝试，才能做的更好。
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