黑米的营养价值及功效与作用_常吃黑米的好处是什么

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欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。黑米的营养价值及功效与作用，常吃黑米的好处是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、黑米含有蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。

2、黑米中的锰、锌、铜等无机盐大多比大米高1~3倍；还含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素、强心苷等特殊成分，因此黑米比普通大米更有营养。

3、抗衰老，黑米的外皮层含有花青素色素，具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，表皮色素的抗衰老作用越强，黑米色素的作用是各种有色米中最强的。此外，这种色素富含黄酮类活性物质，是白米的5倍，对预防动脉硬化有很大作用。

4、控制血压。黑米中的钾、镁等矿物质也有利于控制血压，降低心脑血管疾病的风险。因此，糖尿病患者和心血管疾病患者可以将黑米作为饮食的一部分。

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