来源：小小谈美食
2023-04-22 06:30:54
麻辣猪手
锻炼
1.猪蹄洗净，姜、蒜切片；
【资料图】
2、锅中烧开水，放入葱、姜片，倒入少许料酒，水开后将猪蹄放入水中，撇去浮沫，将猪蹄捞出；
3、锅内放油，放入干辣椒、花椒、八角、姜片、蒜片炒香；
4、加入猪蹄翻炒，加入加老抽、陈醋、盐调味，加水没过猪蹄；
孜然羊肉
原料：羊肉片、洋葱0.5dkg、葱0.5粒、蒜末、红辣椒、生抽适量、老抽适量、白糖少许、辣椒粉、孜然粉、盐
锻炼：
1.准备涮羊排，洋葱半个切碎，葱半个斜切，加入蒜末和红辣椒适量。
2.锅烧热后，先下蒜末和洋葱末，待烤出香味后，下入羊肉片。
3、烤羊排一定要先解冻，不然水分会比较多。
酿豆腐
配料：豆腐；碎肉;姜;洋葱;蚝油;胡椒;嫩肉剂；酱油;盐
锻炼
1.肉碎加入嫩肉粉、姜丝、蚝油、葱花和盐
2.搅拌均匀
3.豆腐对半切开，再切成六小块
4.用勺子挖出中间
5.加入肉
6.这是最关键的一步吗？如何翻转和插入酿豆腐？小心处理，多肉的一面朝下
7.烘烤
8.焦黄时翻面
9.烤至两面焦黄
10.上桌备用
11.将酱油、油耗、胡椒粉和水混合在一个碗里
12.将豆腐和果汁放入锅中
13.煮约三分钟
14.大火收汁
可乐排骨
材料：排骨500克，生姜适量，可乐适量，大葱一片，酱油适量。
锻炼：
1.准备所有材料
2、将排骨洗净，放入清水中，用旺火煮沸，撇去浮沫，捞出用热水冲洗干净。
3.将排骨倒入锅中，加入3片姜，倒入可乐没过排骨，倒入2汤匙酱油，大火烧开，转中小火煮沸后转小火慢炖20分钟。.
4.倒入红葱继续煮。
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